お知らせ

レストラン ブリックエイジより、8月18日（火）から9月27日（日）までのメニューのご紹介です。

※8月7日（金）までのメニューはこちらをご覧ください。
https://www.tcmit.org/information/restaurant/2015/07/2197

※8月8日（土）～8月16日（月）の期間は「夏休みファミリーバイキング」開催のため、通常のメニューはお休みいたします。
https://www.tcmit.org/information/restaurant/2015/07/2293

 

■記念館シェフランチ　１，３００円
※サラダ・パン又はライス・シェフの手作りデザート付
４種類（肉２種類、魚２種類）のメインディッシュから、お好きな１品をお選びいただけます。

肉料理
【知多三元豚肩ロースの網焼き　ラビゴットソース】
愛知県のブランド豚、「知多三元豚」を使用した地産地消のランチメニューです。
エクストラバージンオリーブオイルにビネガーやタラゴン、香味野菜などで作ったソースで爽やかな味わいに。

【若鶏のロースト　粒マスタード　アーモンドパン粉焼き】
程よく身が締まった若鶏に香草とアーモンドを加えたパン粉をまぶし、じっくり焼き上げました。
アーモンドの香ばしさに加え粒マスタードの風味が鶏肉の旨さを引き立てます。

魚料理
【スズキのムニエル　カプレーゼ風　リヨンポテトと共に】
夏が旬のスズキにイタリアンの定番カプレーゼを組み合わせた見た目も鮮やかな一品。
パンチェッタのコクが効いたリヨンポテトと共にお召上がり下さい。

【ブリのハーブマリネ　和風バルサミコソース】
香草と共にオリーブ油でマリネしたブリは臭みも無く、身はしっとりと柔らかく焼き上がります。
バルサミコ酢を和風に仕立てたソースが脂の乗ったブリに良く合います。

 

■赤煉瓦ランチ　１，７５０円　　　メインディッシュ３点の盛り合わせ
※サラダ・パン又はライス・3種デザート・ドリンク付

【仔牛肉の網焼き　イチジクソース　ペコロス添え】
柔らかくクセの無い仔牛肉にペコロス(ミニタマネギ)を添え、新鮮なイチジクを使った自家製イチジクソースで仕上げました。

【車海老と舌平目と浅利のアクアパッツァ　トマト風味】
車海老や魚介のエキスが溶けこんだスープはトマトの旨味も重なって、コクのある芳醇な味わいに。

【ハタのムニエル　バジルソース　タップナード添え】
オリーブとアンチョビ、ガーリックを合わせた香り豊かなタップナードが淡白なハタに良く合います。バジルソースでさっぱりと。

■パスタ
ツナときのこのペペロンチーノ　１，６００円
唐辛子とガーリックを効かせたおなじみのイタリアンパスタ。シンプルながら奥深い味わいです。

■ピッツァ
ツナと野菜のクリームソース　１，７００円

生ハムとルッコラ　１，４５０円

■ハンバーグ
ハンバーグステーキ　ミックススパイスソース　１，０００円
様々なスパイスをブレンドし、カレーとは一味違う風味のソースに仕上がりました。

 

14:00以降限定のティータイムメニュー、
「白桃のパフェ」「プレミアムシフォンプレート」「季節のハーブティ」も好評展開中です。
https://www.tcmit.org/information/restaurant/2015/07/2273

 

ご見学の際にはぜひレストラン ブリックエイジをご利用ください。
お待ちしております。