お知らせ

レストラン ブリックエイジでは、9月29日（火）～11月15日（日）の期間、
「イタリアンフェア」を開催します。
通常よりメニューを拡大してお送りする今回の「イタリアンフェア」、
数回にわたり、メニューをご紹介します。

■記念館シェフランチ　１，３００円
※サラダ・パン又はライス・シェフの手作りデザート付

３種類（肉２種類、魚１種類）のメインディッシュから、お好きな１品をお選びいただけます。
フェア期間は、前期（9/29～10/18）と後期（10/20～11/15）で選べるメインディッシュの入替がございます。
イタリアン仕様の様々なメインディッシュを気軽にお楽しみください。

～前期（9/29～10/18）のメインディッシュ～

肉料理
【三河豚肩ロースの網焼き　キャベツとサルシッチャのソテー添え】
愛知三河産の豚肉はきめ細かい肉質と甘い脂が特徴です。
イタリア風ソーセージのサルシッチャでコクと旨味が更に増しています。

【若鶏のロースト　マレンゴ風】
程よく身が締まった若鶏を焼き上げ、白ワインやトマト等でシンプルに味付け。
天才ナポレオンが、かの「マレンゴの戦い」に勝利した際の記念料理として有名な一品。

魚料理
【スズキのグリル　グリーンハーブソース】
淡白ながら旨味のある白身魚のスズキをふっくら柔らかく焼き上げました。
バジルや香味野菜とオリーブオイルを合わせたグリーンソースの風味が淡白な身に良く合います。

 

ブリックエイジの看板メニュー「赤煉瓦ランチ」も、イタリアン仕様のスペシャルバージョンです。

■赤煉瓦ランチ　１，７５０円　　　メインディッシュ３点の盛り合わせ
※サラダ・パン又はライス・3種デザート・ドリンク付

【カラーピーマンの和牛ラグー詰めオーブン焼き】
甘味の強いパプリカに粗めに引いた和牛を詰め、オーブンでじっくり焼き上げました。

【マグロとパーナ貝の香草パン粉焼き】
香草を合わせた自家製パン粉がマグロの力強い風味に爽やかに絡みあう、新しい味の発見です。

【海老とキノコのアヒージョ風　バケット添え】
海老とオリーブオイルの旨味が際立つ熱々のオイル煮です。添えのバケットと共にお召上がり下さい。

 

また、フェア限定で「カルネ（肉料理）」「ペッシェ（魚料理）」が登場です。

■カルネ（肉料理）牛ロースのミラノ風カツレツ　２，２８０円
※サラダ、パン又はライス付

香草を合わせた特製パン粉を使用し外はカリッと香ばしく、中心はミディアムレアに仕上げました。
オリーブオイルを掛けてありますのでレモンを絞ってシンプルにお召上がり下さい。

 

■ペッシェ（魚料理）カサゴと手長海老(スカンピ)のオーブン焼き　２，４８０円
※サラダ、パン又はライス付

高級食材のスカンピとカサゴを使用した贅沢なメニューをご用意しました。
スカンピとカサゴから出たスープは上品でコクがあり、最後の一滴まで楽しめます。

 

今回の「イタリアンフェア」では、
人気のパスタ、ピッツァを一緒にお楽しみいただける｢ハーフ&ハーフ｣（１，５８０円）も登場します。
パスタ、ピッツァのフェアメニューは、次回のブログで詳しく紹介いたしますのでお楽しみに。