お知らせ
〔レストラン〕3月28日(火)から新メニュースタートです
レストランブリックエイジより3月28日からの新メニューのご案内です
■記念館シェフランチ 1,300円
※サラダ・パン又はライス・シェフの手作りデザート付
3種類(肉2種類、魚1種類)のメインディッシュから、お好きな1品をお選びいただけます。
肉料理
【知多三元豚肩ロースハーブグリル ロックフォールチーズソース】NEW!
愛知県のブランド豚、知多三元豚を使用した地産地消メニュー。きめ細やかな肉質が特徴です。
ブルーチーズの最高峰「ロックフォール」をソースに使用。シャープなキレと濃厚な旨みを併せ持った深みのある味わいです。
【鹿児島産桜島若鶏グリル 粒マスタード パプリカの香り】NEW!
九州鹿児島の桜島鶏は高タンパク低脂肪ながら肉の旨味はしっかりとある美味しい鶏です。
熟成したパプリカが持つ果物のような甘味を活かしました。粒マスタードがピリッと全体を引き締めます。
魚料理
【九州産鮮魚の炙り焼き 新ごぼうソース】NEW!
九州熊本から送られた旬のお魚を使用。皮目はカリッと香ばしく身はふんわりと丁寧に焼き上げました。
初春に収穫されたアクの少ない新ごぼうをベースにした和洋折衷のソースです。
この時期だけの優しい香りをお楽しみ下さい。
■赤煉瓦ランチ 1,750円 NEW! メインディッシュ3点の盛り合わせ
※サラダ・パン又はライス・3種デザート・ドリンク付
【牛ランプ肉ハーブ焼き 彩り野菜を添えて】
牛ランプ肉のステーキをご用意しました。赤身特有の力強い肉の旨みとジューシーさを楽しめます。
【アトランティクサーモングリル ヴェルモットソース 空豆ピューレと共に】
脂の乗ったサーモンに白ワインを効かせたヴェルモット、更に空豆の独特な風味が絡み複雑な味わいを醸し出します。
【シーフードトマトスープ(海老、白身魚、蛤) 】
新鮮な魚介を使用し仕上げた旨みたっぷりのブイヨンスープにトマトの爽やかな香りと酸味が絶妙にマッチします。
■ピッツァ
生地も自家製。パリパリの食感が美味しい手作りピッツァ。
オーダーが入ってから生地を伸ばすので少々お時間は掛かりますが、出来立てをお召し上がりください。
マルゲリータ 1,280円
ナスとカボチャのピッツァ 1,280円NEW!
■パスタ
自家製海老ソース旬の桜海老かけ 1,380円NEW!
あっさりめに仕込んだアメリケーヌソースと旬の桜海老で仕上げた海老尽くしのパスタ。彩りも香りも華やかです。
■和牛入りハンバーグ
ハンバーグステーキ 野菜グリル添え 1,080円NEW!
粗挽き和牛ミンチを加えたオリジナルレシピのハンバーグステーキです。断面から溢れ出る肉汁がたまりません。
ご見学の際にはぜひレストラン ブリックエイジをご利用ください。
皆様のご来店をお待ちしております。