お知らせ

レストラン ブリックエイジより、お知らせです。  

 

3/31からのメニューのご紹介

 ■記念館シェフランチ　１，３００円

 【三河産豚ロースのグリル　新玉葱と柚子胡椒のソース】
雄大な三河の大自然でのびのび育った三河豚は臭みも無く、
甘い脂が特徴です。新玉葱と柚子胡椒の爽やかなソースが肉の旨味を引き立てます。

【若鶏のロースト　ラタトュイユ添えデミグラスソース】
程よく身が締まった若鶏をグリルで香ばしく網焼きにしました。
トマトやズッキーニなどの野菜が色々入った自家製ラタトュイユと共にどうぞ。

【カレイ、海老、ハマグリのクレオール風】
脂の乗ったカレイと春が旬のハマグリ、更に天使海老を使用した豪華な一品。
魚介のエキスが良く出たスープはあっさりした中にもコクがあり絶品です。

【ハタのムニエル根セロリのソース　空豆を添えて】
高級魚の「ハタ」を使った贅沢なランチメニューをご用意しました。
根セロリを使用した繊細な香りのソースに旬の空豆を添えて春らしい一品に。

■赤煉瓦ランチ　１，７５０円　　　メインディッシュ３点の盛り合わせ

【仔牛肉ロース　ハーブマリネ　バルサミコソース】
ハーブの香りを纏った仔牛肉のステーキです。バルサミコのソースで風味良く仕上げました。
【赤魚のムニエル　白魚とウズラのポ－チドエッグ添え】
ホロホロとした食感の赤魚をサッとムニエルに。ウズラのポーチドエッグと合わせてお召し上がりください。
【エスカルゴのブルゴーニュ風　プロバンスバター焼】
手間を惜しまず丁寧に仕込んだシェフこだわりのエスカルゴ。バターが香る特製ソースはバケットと共にどうぞ。

■ハンバーグ　ハンバーグステーキ　オリエンタルソース　１，０００円
香味野菜をベースに唐辛子と酢醤油を加え、ピリ辛のアジアンテイストに。

■パスタ　　ベーコンときのこのジェノバクリーム　１，５８０円
バジルが程よく効いたジェノバクリームソースが食欲をそそります。

■ピッツァ
生地も自家製。パリパリの食感が美味しい手作りピッツァ。
オーダーが入ってから生地を伸ばすので少々お時間は掛かりますが、出来立てをお召し上がりください。

【パンチェッタと野菜】　１，４５０円

 

なお、お食事メニューだけでなく、デザートやドリンクなどのカフェメニューも各種取り揃えています。
ティータイムサービスとして、14：00～16：30（ラストオーダー）のお時間帯、『ケーキセット』を通常価格630円→500円でご提供しております。

 

ご見学の際にはぜひレストラン ブリックエイジをご利用ください。
お待ちしております。